3 févr. 2016

Les patates en salade
















Salade Pomme de terre, oignon 



Ingrédients :

250 g de pomme de terre
½ oignon                                                             
Persil finement haché
Sel, poivre, cumin, vinaigre et huile


Préparation :
Laver, éplucher et couper les pommes de terre en cubes. Pocher les patates couper dans de l’eau salée, égoutter et laisser refroidir.
Disposer le tout dans une jatte, ajouter l’oignon finement ciseler sans oublier une bonne cuillère à soupe de persil finement haché, assaisonner avec du sel, poivre, cumin, vinaigre et l’huile. 




Salade toute simple mais un vrai délice

Ingrédient
250 g de pomme de terre
1 gousse d’ail
Sel, poivre, cumin, l’huile et vinaigre

Préparation :
Laver, éplucher et couper les pommes de terre en cubes. Pocher les patates couper dans de l’eau salée, égoutter et laisser refroidir.
Ciseler ou écraser la gousse d’ail, assaisonner et dresser dans les plats.



Salade de patate au carotte râper

Ingrédients
250 g de pomme de terre
1 carotte moyenne
Mayonnaise
Sel, poivre, vinaigre, l’huile

Préparation
Laver, éplucher et couper grossièrement les pomme de terre puis les pocher, laisser refroidir. Entre temps éplucher et laver la carotte, la râper finement.
Disposer les patates dans un saladier, ajouter la carotte râper puis assaisonner le tout délicatement. Servir frais c’est un délice.



Salade de pomme de terre à l’oseille
https://fr.wikipedia.org/wiki/Oseille
l'oseill

Ingrédients

250 g de pomme de terre
1 ou 2 tomate
½ bouquet de l’oseille
2 œufs dur
Mayonnaise
Yaourt nature sans sucre
Sel, poivre, citron, filet d’huile.



Préparation :
Laver, éplucher et couper grossièrement les pomme de terre puis les pocher, laisser refroidir.
Laver les tomates, épépiner et couper en fine quartier sans les éplucher.
Couper des œufs en quartier aussi.
Disposer le tout dans un saladier avec les l’oseille couper grossièrement, ajouter 2 cuillères à soupe de mayonnaise et ½ pot de yaourt , saler et poivrer, additionner de jus de citron, un filet d’huile mélanger et laisser au frais. C’est un vrai régale